Spherù

Lo Spherù è la nostra versione del preziosissimo presidio alimentare libanese chiamato Kechek el Fouqara.
Originario di una zona povera e rurale del Libano, questa ricetta nasce già in partenza, 100% vegetale e si contraddistingue per la semplicità della composizione: Bulgur (grano spezzato), biologico, fermentato in salamoia e poi essiccato per formare le caratteristiche sfere che poi vengono marinate.

L’olio extra-vergine di primissima qualità che utilizziamo e le erbe autoctone provenienti dalla natura incontaminata che ci circonda, contribuiscono a caratterizzare il prodotto e a conferirgli un’identità forte e legata al territorio.

Ottimo su un’insalata stagionale o come stuzzichino durante un aperitivo.
Perfetto spalmato sopra una focaccia calda e fragrante.

Buona degustazione.

Valori nutrizionali (per 100g):
Energia (kj/kcal) 1687/402 Grassi 13g di cui saturi 2g
Carboidrati 53g di cui zuccheri 2,7g
Fibra 12g
Proteine 13g
Sale 0,8g