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KIT BÁSICO
junio 17, 2021
Starter de fermentación (termófilo)
junio 17, 2021
V-enzy
€13.90
Ingredientes: glicerina, maltitol, transglutaminasa
Peso neto: 100gr
Aplicación: se aconseja utilizar 5ml (que corresponde a la cuchara medidora que se adjunta) para aproximadamente 500gr de sustrato vegetal (un ejemplo de sustrato vegetal es la mezcla de anacardos, agua y leche de coco mencionada en la ficha técnica de nuestros anacardo ecológicos en trozos).
En el caso de las leches vegetales, recomendamos utilizar 5ml por cada litro.
°Se recomienda agregarlo al sustrato vegetal junto con otros microorganismos (bacterias y/o mohos)
Se recomienda el almacenamiento refrigerado (4-8 ° C) Fecha de caducidad indicada en el paquete.
Para pedidos más grandes, venta al por mayor y/o presupuestos personalizados para empresas o clientes privados, por favor escriba un correo electrónico a info@veghu.org
Descripción
V-enzy es una enzima de origen bacteriana que permite cuajar leches vegetales como las de almendras o de anacardos.
Actúa sobre las proteínas por lo que se recomienda no trabajar con bases que tengan poca/baja cantidad de proteínas.
Calentar y/o fermentar previamente la leche para obtener mejores resultados.
Es una enzima activa, así que evite el contacto directo con la piel, la cara, los ojos y manténgala fuera del alcance de los niños.
Si buscas materias primas o la base de tu sustrato vegetal, te recomendamos que eches un vistazo a nuestros anacardos ecológicos crudos de y sigas las indicaciones que se encuentran en la ficha técnica de este producto en nuestra e-shop.
°Producto 100% vegano ya que no se ha utilizado ningún producto de origen animal en ninguna etapa del proceso productivo
Información adicional
| Peso | 0.100 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 12 × 10 × 8 cm |
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