Starter de fermentación (mesófilo)

Ingredientes: Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp lactis biovariedad diacetylactis.

Peso neto: 3gr

Dosis: suficiente para unos 8-10kg de sustrato vegetal en condiciones óptimas de fermentación controlada.
Para el resto de producciones (amateur, sin control, etc.) se recomienda utilizar 0,5gr de producto por cada 500gr de sustrato vegetal.
La cuchara dosificadora suministrada corresponde a 0,5gr por lo que se aconseja utilizar 1 cada 500gr.

° Se recomienda inocular entre 20°C y 25°C para evitar que temperaturas muy bajas o muy altas inhiban la actividad microbiana

Rango de temperatura optimal para la fermentación: 22°C – 30°C
Duración aproximada de la fermentación: 20 horas

Se recomienda el almacenamiento refrigerado del producto (4-8°C y por debajo del 50% de humedad) o congelación (-20°C).
Fecha de caducidad indicada en el paquete.

Para pedidos más grandes, venta al por mayor y/o presupuestos personalizados para empresas o clientes privados, por favor escriba un correo electrónico a info@veghu.org