Chi siamo

Veghu®
è il primo centro di riferimento
per la ricerca, la formazione,
la produzione e la vendita di formaggi 100% vegetali.
Ma è anche una community
che affianca amatori e professionisti
nel muovere insieme i primi passi nel settore,
fornendo loro materie prime, strumenti, accessori, know-how
e tutto il necessario per intraprendere quest'avventura.


La nostra Mission


C i troviamo nel cuore della Sardegna, a due passi da una delle Blue Zone mondiali, riconosciuta come una delle zone più longeve del pianeta.

Terra di antiche tradizioni millenarie e di rinomata cultura gastronomica.
In questa porzione di mondo, abbiamo deciso di abbracciare l'innovazione, mantenendo però uno sguardo fermo verso la tradizione che da sempre contraddistingue la nostra Isola.

La Mission di Veghu® è quella di essere il centro riferimento per tutto ciò che ruota intorno all'entusiasmante mondo dei formaggi vegetali.

L'obiettivo è quello di offrire costantemente prodotti e servizi d'eccellenza per quanto riguarda i tre principali business core dell'azienda: formazione, formaggi e forniture.

La nostra Vision


L' area in cui si inserisce Veghu®, il Barigadu, presenta un tasso altissimo di spopolamento.
Alcuni centri come Sorradile, la nostra sede legale, sono destinati a scomparire entro i prossimi 20 anni.
Altri, come Bidoní, che di abitanti ne fa 120, nonché nostra sede operativa, è stata protagonista nel 2016 di un triste primato: quello di paese più povero in Sardegna.
I dati parlano solo di reddito anche perché noi di Veghu® sappiamo bene di quanta ricchezza dispone il territorio che ci ospita: cultura, storia, paesaggi e materie prime difficili da trovare altrove e difficili da contabilizzare.

La nostra azienda si inserisce in un contesto rurale sinonimo di autenticità e genuinità, diventandone in automatico promotore, capace di creare nuove sinergie e nuove reti tra attori locali già presenti nell'isola.

VEGHU® sarà il veicolo mediante il quale quest'angolo di paradiso potrà cambiare le proprie sorti e farsi riconoscere dal resto del mondo come sinonimo di eccellenza e unicità.

Il fondatore


Mi chiamo Marcello e da anni mi dedico all'esplorazione del cibo e della cucina vegetale.
In particolare, sono affascinato dagli aspetti culturali legati al cibo, che reputo essere uno dei più efficaci strumenti di trasformazione sociale in grado di cambiare le sorti di questo pianeta.

Negli ultimi anni mi sono concentrato con dedizione e devozione al mondo dei formaggi vegetali.
Mi piacciono le sfide e questo ambito rappresenta ancora un territorio relativamente vergine, senza padri né maestri.
Un mondo fatto di costante sperimentazione e dove vige la quasi totale assenza di punti di riferimento.
Un mondo che si basa sull'esperienza e che quindi richiede una grande dose di passione e perseveranza.
Un mondo perfetto per chi ama le sfide.

Al mio rientro in Sardegna, ho deciso di fondare Veghu® e di concedergli la possibilità di manifestare una mia grande esigenza: quella di ribadire il grande valore trasformativo del cibo all'interno della nostra società.
Ma anche quella di considerare la gastronomia un elemento vivo della nostra cultura, non statico.
La stessa gastronomia che dovrebbe prendere spunto dalla tradizione per innovarla, trasformarsi ed essere capace di soddisfare le esigenze sempre diverse di una popolazione in costate cambiamento.

Veghu® è la nuova sfida ma anche il mio nuovo sogno.
Perchè le sfide non sono poi cosí avvincenti se non sono motivate da un grande sogno.


Il Fondatore


Il Fondatore


Mi chiamo Marcello e da anni mi dedico all'esplorazione del cibo e della cucina vegetale.
In particolare, sono affascinato dagli aspetti culturali legati al cibo, che reputo essere uno dei più efficaci strumenti di trasformazione sociale in grado di cambiare le sorti di questo pianeta.

Negli ultimi anni mi sono concentrato con dedizione e devozione al mondo dei formaggi vegetali.
Mi piacciono le sfide e questo ambito rappresenta ancora un territorio relativamente vergine, senza padri né maestri.
Un mondo fatto di costante sperimentazione e dove vige la quasi totale assenza di punti di riferimento.
Un mondo che si basa sull'esperienza e che quindi richiede una grande dose di passione e perseveranza.
Un mondo perfetto per chi ama le sfide.

Al mio rientro in Sardegna, ho deciso di fondare Veghu® e di concedergli la possibilità di manifestare una mia grande esigenza: quella di ribadire il grande valore trasformativo del cibo all'interno della nostra società.
Ma anche quella di considerare la gastronomia un elemento vivo della nostra cultura, non statico.
La stessa gastronomia che dovrebbe prendere spunto dalla tradizione per innovarla, trasformarsi ed essere capace di soddisfare le esigenze sempre diverse di una popolazione in costate cambiamento.

Veghu® è la nuova sfida ma anche il mio nuovo sogno.
Perchè le sfide non sono poi cosí avvincenti se non sono motivate da un grande sogno.


Il Fondatore